କାଜୁକୁ ଡ୍ରାଏଫୃଟ ର ବାଦଶାହ କୁହାଯାଏ । କାଜୁ ଟିକେ ମହଙ୍ଗା ମିଳିଥାଏ ସତ କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ବହୁତ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । କାଜୁର ପ୍ରୟୋଗ ମିଠା ତିଆରୀରେ ମଧ୍ୟ କରାଯାଇଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବହୁତ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଗ୍ରେଭି କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୋଗ କରାଯାଏ । ଏଥିରୁ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ଵାଦ ବଢିଯାଇଥାଏ । କାଜୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଶରୀରର ରୋଗ ଦୂର ହୋଇଥାଏ ଓ ଏହା ସୌନ୍ଦର୍ଜ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ବଢାଇଥାଏ । ଆଜି ଆମେ କାଜୁ ଖାଇବାର ଲାଭ ଓ କ୍ଷତି ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ।
କାଜୁ ଖାଇବାର ଲାଭ
୧. କାଜୁରେ ଭିଟାମିନ E ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଆଣ୍ଟିଏଜିଙ୍ଗର କାମ କରିଥାଏ ।
୨. କାଜୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିସ୍ମ ଠିକ ରହିଥାଏ ଓ ହାର୍ଟ ରୋଗ ବି ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
୩. କାଜୁରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିଆମ ପୋଟାସିୟମ, କପର, ଜିଙ୍କ, ଆଇରନ, ସିଲିନିୟମ ଭଳି ମିନେରାଲ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଏହାର ଗୁଣକୁ ଦର୍ଶାଇଥାଏ ।
୪. କାଜୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ ଲେବୁଲ କଣ୍ଟ୍ରୋଲରେ ରହିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ ଅଧିକ ରହିଥାଏ ଓ ଏହା ସହଜରେ ହଜମ ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାଏ ।
୫. ଏଥିରେ ଆଇରନ ବି ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ରକ୍ତର ଅଭାବ ମଧ୍ୟ ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
୬. କାଜୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଦାନ୍ତ ଓ ଦାନ୍ତ ମାଢି ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ । କାଜୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଦାନ୍ତ ମଝବୁତ ହୋଇଥାଏ ।
୭. ପ୍ରତିଦିନ୨-୩ କାଜୁର ସେବନ ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କ କିଡନୀ ଓ ଲିଭର କୁ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । ଏଥିରୁ ଆପଣଙ୍କର ଡାଇଜେଷ୍ଟିଭ ସିଷ୍ଟମ ବି ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ ।
୮. କାଜୁରେ ପ୍ରୋଟିନ ବି ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ । ଏଥିପାଇଁ ଏହାର ସେବନ ଦ୍ଵାରା ବାଳ ଓ ସ୍କିନ ହେଲଦି ହୋଇଥାଏ ।
୯. ଶୁଖିଲା କାଜୁରେ ସୋଡିୟମ କମ ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ ଓ ପୋଟାସିୟମ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ ଯାହା ପାଇଁ ବ୍ଲଡ ପ୍ରେସର କଣ୍ଟ୍ରୋଲ ରେ ରହିଥାଏ ।
୧୦. କାଜୁରେ ଭିଟାମିନ B ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ । ଖାଲି ପେଟରେ କାଜୁ ଖାଇ ମହୁ ପିଇବା ଦ୍ଵାରା ସ୍ମରଣ ଶକ୍ତି ବଢିଥାଏ ।
୧୧. କାଜୁର ନିୟମିତ ସେବନ ଦ୍ଵାରା ବାଳ ଲମ୍ବା, ଗହବା, ମଝବୁତ ଓ ଚମକଦାର ହୋଇଥାଏ ଓ ବାଳ ଝଡିବା ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଦୂର ହୋଇଯାଏ ।
କାଜୁ ଖାଇବାର କ୍ଷତି
୧. ୨-୩ କାଜୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ବିପି କଣ୍ଟ୍ରୋଲ ରେ ରହିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ନମକିନ ବାଲା କାଜୁ ଖାଇଥାନ୍ତି କିନ୍ତୁ ହାଇ ବ୍ଲଡପ୍ରେସର ରୋଗୀଙ୍କୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ ।
୨. କାଜୁରେ କ୍ୟାଲୋରି ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ ଏଥିପାଇଁ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଶରୀରର ଓଜନ ବଢିବାକୁ ଲାଗିଥାଏ ।
୩. ଯଦି ଆପଣ ମାଇଗ୍ରେନ ବା ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ରେ ଚିନ୍ତିତ ଅଛନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କାଜୁ ବିଲକୁଲ ବି ଖାଇବା କଥା ନୁହେଁ କାରଣ ଏଥିରେ ଆମୀନୋ ଏସିଡ ଥାଏ ଯିଏ ମୁଣ୍ଡ ବିନ୍ଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ।
୪. ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଗଲବ୍ଳାଡର ବା କିଡନୀ ରେ ଷ୍ଟୋନ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ଓ ଏହା ବହୁତ ପ୍ରକାରର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇଥାଏ ।